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As Casas da Mulher de Guarulhos estão promovendo oficinas de reaproveitamento de alimentos, com foco em reduzir o desperdício e incentivar uma alimentação mais saudável e econômica.
Por Robson Silva Moreira
Oficinas já realizadas e próximas datas
As oficinas já ocorreram nas unidades Vila Camargos e Recreio São Jorge. A programação continua nesta quarta-feira (23), na Casa da Mulher Pimentas, e no dia 29 de setembro, na unidade Vila Galvão.
Parcerias e objetivos da iniciativa
A iniciativa é realizada pela Subsecretaria de Políticas para as Mulheres, em parceria com o Consórcio Construtor Integra Tietê-Sabesp. A ação integra as atividades relacionadas ao Dia Internacional de Conscientização sobre Perdas e Desperdícios de Alimentos, celebrado em 29 de setembro.
Receitas e benefícios nutricionais
Durante as oficinas, a assistente social Vânia Julião Madi Paciullo apresenta alternativas para utilizar partes dos alimentos que normalmente seriam descartadas, como cascas e talos de frutas e hortaliças. Essas partes podem concentrar até 40 vezes mais nutrientes do que a polpa, dependendo do alimento.
Depoimento de participante
A aposentada Leonice Barbosa, de 64 anos, participou de uma das oficinas e aprovou a experiência. Ela pretende incorporar o uso de cascas e talos à preparação das refeições, destacando a simplicidade, sabor e economia das receitas apresentadas.
