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Empresários de Guarulhos estarão presentes no Salão Abrasel 2026, que ocorre nos dias 15 e 16 de setembro no Pavilhão Ciccillo Matarazzo, no Parque Ibirapuera, em São Paulo. O evento promete discutir inovações e tendências para o setor de alimentação fora do lar.
Por Robson Silva Moreira
Primeira edição do Salão Abrasel 2026
A primeira edição do Salão Abrasel 2026 reúne fornecedores, especialistas, gestores e empreendedores para discutir tecnologia, gestão, produtividade e novos caminhos do segmento. A expectativa é receber mais de 12 mil pessoas durante os dois dias de evento.
Tecnologia e inovação no setor de alimentação
O Restaurante do Futuro – Cozinha 4.0 apresentará recursos de automação, integração de sistemas, inteligência artificial e equipamentos voltados à eficiência energética e à redução de desperdícios. A área também terá demonstrações de softwares para monitoramento do Custo das Mercadorias Vendidas (CMV) e controle de estoque.
Troca de experiências e networking
Arenas interativas e o espaço Comanda Aberta permitirão a troca de experiências entre empresários e especialistas. A exposição de produtos e serviços contará com mais de 50 empresas de diferentes portes, visando a criação de novas oportunidades comerciais.
Desafios e oportunidades do setor
O setor de alimentação fora do lar movimentou R$ 495 bilhões em 2025 e projeta faturamento de R$ 540 bilhões para 2026. No entanto, enfrenta desafios como aumento dos custos dos alimentos, falta de mão de obra qualificada e pressão financeira.
